Как избежать отравления грибами?

В Югре наступает сезон «тихой охоты» хотим напомнить вам, как  не отравиться грибами.

Перед походом в лес изучите перечень ядовитых грибов, которые могут встретиться в наших лесах. Собирайте только известные виды съедобных грибов, не стоит брать перезревшие или червивые грибы. Также не следует собирать грибы возле трасс, промышленных предприятий, станций заправок и в городской черте, так как грибы хорошо впитываю яды и соли тяжелых металлов. Важно помнить, что отравиться можно, не только употребляя в пищу ядовитые грибы, но и съедобные, если при приготовлении была нарушена технология или не соблюдены сроки и правила хранения.

«При отравлении грибами первые симптомы могут проявиться уже через 1,5-2 часа после еды. Появляется тошнота, обильное слюноотделение, рвота, сильная потливость, нарастает слабость, отдышка, головокружение, боли в животе и жидкий стул. В тяжелых случаях отравлений поражается центральная нервная система, наблюдаются судороги, нарушается зрение, появляется возбуждение, возможны бред и галлюцинации, может развиться токсическое поражение печени, селезенки и почек», – рассказала Злата Яикова, врач-анестезиолог-реаниматолог Нефтеюганской окружной клинической больницы имени В.И.Яцкив.

Первое, что нужно делать при появлении признаков отравления грибами – это вызвать бригаду скорой медицинской помощи. Тяжелые интоксикации, вызванные грибными ядами, лечатся только в условиях стационара.

До приезда медиков можно оказать пострадавшему первую помощь. Необходимо промыть желудок, после можно дать какой-либо сорбент, например, активированный уголь, для недопущения обезвоживания пострадавшему необходимо пить как можно больше жидкости, обеспечить больному покой и приток свежего воздуха.

Помните, чем раньше будет оказана медицинская помощь, тем лучше прогноз лечения и выздоровления пациент. Летальность при отравлении грибами достигает 40%.

Чтобы избежать отравлений, собирайте только съедобные грибы в правильных местах, соблюдайте правила приготовления и хранения, и не приобретайте грибы с рук. Надеемся, что наши советы помогут вам. Берегите себя и будьте здоровы.